La gastronomie italienne et ne cesse de se réinventer. Que ce soit par le mélange inédit de saveurs ou l’introduction de nouvelles techniques de préparation, les tendances culinaires de 2021 risquent bien de surprendre vos papilles.
Première innovation cette année, l’italien slow food fait son entrée dans l’univers culinaire. Ce concept met l’accent sur la qualité des produits, leur origine ainsi que le respect du producteur et de l’environnement. Fini le fast-food rapide et inconscient, place à une alimentation saine et bien maîtrisée.
D’autre part, les saveurs italiennes mettent également l’accent sur les produits de saison pour révéler le meilleur de leurs goûts authentiques. Fruits, légumes, viandes et poissons de saison figurent désormais au menu des meilleures tables d’Italie.
Enfin, la cuisine italienne se lance dans la tendance vegan et sans gluten pour satisfaire tous les goûts. Les alternatives au lait de vache et au blé traditionnel se multiplient dans les recettes traditionnelles.
Pour découvrir et vous initier à ces nouvelles tendances sans quitter votre domicile, rendez-vous sur ce restaurant italien en ligne pour un voyage culinaire unique en Italie.