« La cuisine française est en constante évolution et l’année 2022 ne fait pas exception. Les chefs modernes réinventent des plats traditionnels en introduisant des techniques culinaires innovantes et des ingrédients de haute qualité. Par exemple, le concept de bistronomie qui allie accessible et haute qualité est de plus en plus populaire.
Une tendance notable est l’utilisation accrue de produits locaux et saisonniers dans les recettes. Non seulement cela garantit la fraîcheur des plats, mais cela réduit également l’empreinte carbone des restaurants. Chez Restaurant Flavio, cette approche est fortement soutenue, avec une grande importance accordée à l’approvisionnement local.
De plus, la digitalisation de la cuisine française fait des vagues. De plus en plus de restaurants adoptent des solutions technologiques innovantes pour améliorer l’expérience des clients – de la réservation en ligne à la commande numérique à table.
De nouvelles tendances culinaires ne cessent de voir le jour, chaque chef apportant son grain de sel à la tradition culinaire française. Ces changements passionnants continuent d’attirer les amateurs de gastronomie du monde entier, impatients de découvrir ce que 2022 leur réserve en matière de cuisine française. »