La cuisine ne cesse d’évoluer, en témoignent les grandes tendances culinaires de 2021 qui se dessinent en France. Cette année, l’accent est mis sur une cuisine plus durable et authentique, reflet d’une prise de conscience écologique grandissante.
Une tendance phare est l’essor des circuits courts. De plus en plus de consommateurs privilégient l’achat de produits locaux, soutenant ainsi l’économie locale et réduisant leur empreinte carbone. Les marchés de producteurs connaissent une popularité fulgurante, de même que les plateformes en ligne de vente directe.
Par ailleurs, la cuisine maison a le vent en poupe. Les Français redécouvrent les plaisirs d’une cuisine simple et authentique, avec des ingrédients de qualité et plein de saveurs. La tendance du « fait maison » s’accompagne d’une montée en gamme des ustensiles de cuisine, notamment des bocaux en verre conçus pour préserver au mieux les saveurs et la fraîcheur des produits.
Alors que la cuisine durable et authentique s’installe, il est fascinant d’observer comment ces tendances transforment notre manière de manger et de vivre.