« Les amateurs de cuisine française savent que la gastronomie est en constante évolution. Les dernières tendances culinaires de 2021 prouvent une fois de plus que l’innovation est toujours à l’ordre du jour. Concentrons-nous sur les nouveautés qui font vibrer les papilles des gourmets français cette année.
Un des mouvements remarquables de 2021 est l’ascension de la ‘comfort food’ remise au goût du jour. Les chefs revisitent nos plats d’enfance avec des produits de saison, frais et locaux, pour une explosion de saveurs authentiques et réconfortantes. Dans ce contexte, l’intérêt pour les bistrots français traditionnels, qui servent des plats généreux et savoureux, est également en hausse. Un exemple parfait de ce type de cuisine peut être trouvé sur ce site.
En outre, l’impact de la pandémie a créé un engouement pour les repas à emporter et les livraisons à domicile de haute qualité, offrant aux gourmets une nouvelle possibilité de savourer une cuisine exquise chez eux tout en soutenant leur bistrots locaux. C’est tout à fait le genre de renouveau culinaire qu’on aime voir en 2021. »