La gastronomie française est connue pour son raffinement et sa diversité, mais elle n’est pas figée dans le temps. En effet, en 2021, de nouvelles tendances et innovations gustatives font leur apparition, invitant les gourmets à redécouvrir le paysage culinaire de la France.
Les chefs français redoublent de créativité cette année, s’inspirant des pratique durables et saines pour concocter des plats délicieux et respectueux de l’environnement. Par exemple, l’utilisation de produits locaux et saisonniers est plus que jamais privilégiée, pour une cuisine plus éthique et responsable.
Un autre courant se dessine également, celui de la <