« La cuisine française, vieille de plusieurs siècles, a toujours été un phare de l’innovation gastronomique au niveau mondial. La dernière décennie n’a pas fait exception à cette règle.
L’une des tendances les plus remarquables de 2022 est l’adoption croissante de la cuisine locale et biologique. Avec une sensibilisation accrue aux questions environnementales, les chefs français sont de plus en plus enclins à utiliser des produits locaux. Cette tendance a également contribué à la renaissance des anciennes recettes et techniques de cuisine régionale.
En outre, l’innovation technologique afflue dans la cuisine française. De plus en plus de restaurants adoptent les technologies modernes pour améliorer l’expérience culinaire. Par exemple, certains chefs utilisent l’impression 3D pour créer des plats esthétiquement impressionnants.
De même, l’adoption des alimentations spéciales, comme le véganisme et le sans gluten, est en plein essor. Des sites comme table du gourmet, offrent de délicieuses recettes pour accommoder ces régimes alimentaires.
Il est donc certain que l’année 2022 sera une autre année passionnante pour les amateurs de la cuisine française, avec de nouvelles tendances et innovations à découvrir. »